Apa itu antioksidan? Kita seringkali mendengar zat antioksidan pada beberapa tulisan atau referensi zat-zat yang bermanfaat bagi tubuh. Antioksidan bisa dibilang juga sebagai sebuah zat yang dapat mencegah datangnya radikal bebas yang masuk ke dalam tubuh.
Semakin meningkatnya emisi gas buang yang menimbulkan terjadinya polusi udara secara bebas membuat tubuh menghisap berbagai macam zat-zat asing. Zat-zat asing inilah yang biasanya berupa radikal bebas yang nantinya akan berikatan dengan unsur lainnya di dalam tubuh dan membentuk sebuah zat baru yang berbahaya bagi tubuh. Dari sinilah kita membutuhkan peran antioksidan dalam tubuh.
Apa Radikal Bebas Itu?
Setelah Anda mengetahui apa itu antioksidan, selanjutnya kita akan membahas mengenai radikal bebas. Radikal bebas merupakan sebuah zat dengan elektron yang tidak stabil karena tidak memiliki pasangannya, maka radikal bebas inilah yang akan mencari pasangan elektron lainnya.
Adapun pasangan elektron dari sebuah radikal bebas yang baik biasanya berupa DNA dan protein lipida. Maka dari itu, jika oksidasi atau radikal bebas menyerang DNA bisa menyebabkan berbagai macam penyakit, seperti kanker, penuaan, DNA dan berbagai macam penyakit lainnya.
Apa Peran Antioksidan?
Apa itu antioksidan dan bagaimana fungsinya? Antioksidan merupakan suatu zat yang dapat menghambat bahkan menghentikan terjadinya proses oksidasi maupun kerusakan sel yang diakibatkan oleh radikal bebas.
Peranan dari antioksidan inilah yang nantinya akan mencegah dan menetralisir berbagai macam radikal bebas yang ada di dalam tubuh, sehingga ia tidak akan bisa mencuri sebuah elektron yang berasal dari DNA. Seperti kita jelaskan sebelumnya, pencurian elektron oleh radikal bebas dalam DNA manusia bisa menimbulkan penyakit degeneratif seperti kanker, pembuluh darah, pikun, jantung, dan lain sebagainya bisa dihindari dengan mengkonsumsi makanan yang mengandung antioksidan tinggi.
Selain pembahasan mengenai apa itu antioksidan, Anda juga perlu mengetahui sumber-sumber antioksidan yang sangat diperlukan oleh tubuh. Adapun sumber antioksidan biasanya terdapat pada beberapa keamanan di bawah ini:
- Strawberry
Buah strawberry merupakan salah satu buah yang mengandung antioksidan tinggi yang dibutuhkan tubuh. Selain itu, buah yang memiliki rasa segar ini mengandung berbagai macam nutrisi seperti asam folat, riboflavin, omega 3, magnesium, mineral, vitamin B5 dan B6, serta mengandung vitamin K.
- Kacang
Bagi Anda penggemar kacang-kacangan, ada kabar baik bagi Anda. Karena dalam kacang-kacangan terdapat zat antioksidan yang sangat baik menangkal radikal bebas. Kacang merah merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang memiliki kandungan antioksidan paling tinggi.
- Bayam
Sayuran hijau seperti bayam memiliki kandungan antioksidan yang juga sangat tinggi. Selain itu, bayam juga mengandung zat besi yang juga bermanfaat bagi tubuh.
- Kubis
Kandungan vitamin C pada kubis juga merupakan antioksidan penting yang baik untuk menangkal radikal bebas dalam tubuh serta dapat memperkuat daya imun tubuh.
- Brokoli
Salah satu sayuran hijau yang kaya akan manfaat dan nutrisi yang diperlukan tubuh adalah brokoli. Brokoli juga mengandung zat yang berperan sebagai antioksidan.
- Tomat
Anda penggemar tomat? Ya, tomat juga sangat baik sebagai sumber antioksidan penting bagi Anda. Beberapa kandungan nutrisi lainnya yang terdapat pada tomat adalah mineral, vitamin A, C, dan vitamin E.
Masih banyak lagi makanan sebagai sumber antioksidan lainnya yang tidak bisa disebutkan satu persatu untuk Anda. Dengan semua penjelasan mengenai apa itu antioksidan dan peranannya, maka disarankan untuk mengkonsumsi makanan yang mengandung antioksidan untuk melawan radikal bebas yang masuk ke dalam tubuh!
